边,栀子也记录好食材用量了,她拿来另外一个盆,学妈妈这样,想把鸡蛋清和鸡蛋黄分离,但手法不熟练,鸡蛋壳一打开,蛋清和蛋黄就一起流到盆里了。
又试了两个鸡蛋,还是没倒好,蛋黄被鸡蛋壳刮破,跟蛋清混在了一起。
“来,试试这个漏斗。”
白妍拿过来一个细孔的漏勺,搭在盆边上。
栀子就把鸡蛋打了进去,蛋黄卡在漏勺上,蛋清终于顺利地流到了盆里面。
“我是不是好笨啊。”
“你没下过厨,等以后习惯了,你做得比妈妈更好。”
“嗯嗯!”
许南栀干劲十足,用打蛋器开始打蛋清了,分三步往蛋清里加入白糖,一连打了十多分钟,直到蛋清变成浓白色,有点像冰淇淋一样的感觉,还能轻轻拉起来一段。
“妈,现在要怎么弄。”
“把面粉和玉米油、牛奶一起放到蛋黄的那个盆里,继续用搅拌器打……”
栀子做的很认真,做蛋糕并不难,白妍做着一份,栀子就照着她的做法自己也做着一份,直到全部材料均匀地混合到了一起,形成质地均匀细腻的面糊。
“现在就要开始烤了吗?”
“嗯,哎等等,先别倒进去,模具要涂一层油,不然会沾的。”
栀子就按照白妍教她的,在蛋糕模具上刷了一层油,把盆里的面糊倒进去,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里的大气泡震出来。
烤箱已经预热好了,栀子跑去拿起本子,记录下烤箱的温度,然后问了白妍需要烤制的时间。
关上烤箱门之后,栀子就和白妍一起收拾了一下厨房。
白妍看起来比栀子还要开心,也忘记有多久没像现在这样,跟女儿一起做一件事情了。
白妍想起自己小时候,跟自己的母亲一起学做饭,母亲教她怎么切菜、怎么调味、怎么控制火候,然后一晃这么多年,她也可以把这个传承接替给栀子了。