入一种昂扬的筹备状态中,苏晓蔓也不禁被这种工作氛围感染。
下班回到家里,才想起了晚上的猪肉炖粉条。
谢明途精准的刀法已经把五花肉片好,他的刀工技术苏晓蔓向来感叹,跟他的雕工一样厉害,哪怕是转行去当厨师也没什么问题……
不,这事还是很有问题。
总之狗子哥片好的肉,每一片薄厚均匀,肥瘦相间,雪白和粉红交织,颜色极为漂亮,边上早就洗好的大白菜一刀刀切碎,粉丝早就泡好了。
葱姜蒜下锅,滋啦啦在热油里迸发出刺激鼻翼的香气,五花肉入锅后,更是唰的一声滋滋滋起来,这时候的香气更加诱人,馋人的肉香跑出窗外。
白菜入锅,那一股大白菜独有的甜香跟肉香交织在一起,汤汁的颜色变得更加浓艳诱人,加入水和酱油,粉条铺在其上,盖上锅盖。
闷煮了半小时,掀开盖子翻炒调味,那香味是真的没的说,也不知道是不是这个时代的猪肉要更香一点,就这么简简单单煮出来的炖肉,香气诱得人直流口水。
谢明途负责出锅装盘。
隔壁的四合院中,院子里并没有人在,各家屋子都把门窗稍稍关拢了些,关之前还不忘深深吸一口气。
“谁家的又炖肉啊?”
“老周家的狗鼻子出去闻过了,又是隔壁那对小夫妻。”
“谢家的?”
“他们家又炖肉?”
“这次不是羊肉,是猪肉吧,我闻到了猪肉粉条香,妈,咱家明天也吃这个!闻着这味道我都要馋死了。”
“吃吃吃,你想着吃,还不如去把窗户给关上。”
……
苏晓蔓尝了口自己第一次尝试做的猪肉炖粉条,发现这味道可真不错,他们放的调料少,却也是肉香四溢,吃一口满嘴都是香。
猪肉早已被炖的软烂,粉条满满的全是肉香,两样吃起来香而不腻,鲜