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第194章 时间—温度关系图 (第7/7页)

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嘴角,还带着一股莫名的笑意。

“竟然真的超过了100度!”

虽然只是超过了仅仅一度,但是杨晃脸上的笑意却没有减少半分。

这可是其他人都没发现的情况啊!

现在让他发现了,他杨晃怎么能不高兴,能不开心?

而且就在前几天,杨晃还在幻境里面见到了一个问题。

说是:如果高原甚至山区部分的水沸腾的温度远远不到100度,甚至可能只有七八十度,那么那里的人煮东西会不会很慢很慢,甚至可能煮不熟?

还有,温度达不到的话,那么那些地方的开水还安全吗?

当时看到这个问题的时候,杨晃还有些诧异,随后一深思,他才觉得对方的担忧是有道理的。

按照他以往的知识来看,七八十度的温度应该也不能将水中的微生物全部杀死。

而这么低的温度用来煮面的话,他其实也不知道行不行,毕竟他没试过。

不过当看到这个问题底下的一些高原地区的人现身回答,杨晃才了然。

地理位置高的话,煮面确实很难煮熟,而且就算煮熟了,也容易粘糊糊的。

为此,有人想出了办法,说往锅盖上压几块砖头。

这个办法怎么说呢,虽然有所改善,但是煮出来的面条还是不如平原地区。

所以呢,人家干脆放弃了蒸煮,而是选择了烤、炒、炸、腌制、自然风干等操作。

对此,杨晃也了然的点了点头。

环境如此,为之奈何?

不过此时想起自己刚才的发现,他心中没有来的产生了一股直觉。

这~或许就是解决此问题的方法了。

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