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第一百四十四章 教学(4k章求订阅月票!) (第3/7页)

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觉,她有些不明白地看着自己的手,脸上滚烫滚烫的。

我刚才的动作为什么那么自然?

厨房之中,陈望平的脸也有些火热,他也不傻,明白这是什么感觉。

他刻意地没去想这些,一边取出一整块五花肉清洗着一边思考着。

到底什么观想物最适合我?

洗干净肉后,陈望平把锅烧热,整块把肉皮面按在锅里炙烤片刻,破坏汗腺,祛除异味。

炙烤到猪皮焦黄,他重新洗净五花肉,叫着金雕过来把肉全都切成厘米见方的大块。

这块五花肉品质很高,三肥两瘦,刚好五花,而且肥的地方晶莹剔透,一看就知道是那种灵活胖子的肥。

切好块后,简单焯个水,锅里倒油,先放入葱姜,用小火煎至五花肉六面焦黄,定型添色。

煎好肉之后,陈望平洗净锅,倒入少许油,取出昨天得到的枫树液加入其中,小火迅速搅和着。

枫树液颜色由金黄渐渐变成深棕色。

锅里翻涌出气泡,等着大泡逐渐变成细密的鱼眼小泡时,迅速抬锅离灶。

枫糖版糖色,这就炒好了。

再将五花肉倒下,翻滚到每一面都沾染上糖色,添入其他调料,倒入麦酒一直加到没过肉,盖上盖子煮沸转小火。

接下来,就交给时间了。

考虑到五花肉炖的有些久,陈望平取出一块红心红薯,让金雕切成手指头粗细的地瓜条,也不裹粉,直接下到热油锅里炸制起来。

这边炸着,那边他又取出小河虾洗净。

这些小河虾各个都很有活力,边洗边往外面跳,洗完之后都跑了四分之一了。

好在有金雕在,一道风就全都卷回来了。

洗干净之后,放到碗里用花椒、盐、给个底味,腌制片刻后打入一个黄原鸡蛋,撒一点粉进去,搅匀备用。

等着地瓜条炸制金黄后捞出,先让它晾凉一些,这样唐老师吃的时候不会烫

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