周六的清晨。
为了能够尽早从超市脱身,叶晴在天才刚蒙蒙亮的时候,就起床前往超市工作。
由于要提前为晚餐做准备,艾凉也早早起床来到厨房。
圣诞节要用的烧鹅个头不算小,冰箱的抽屉挤一挤或是把鹅切开,勉强能装得下的。
可那样的话,其他食材就没地方放了,而且也不方便腌制。
拜此所赐,艾凉把送货用的小型冰柜也买了下来。
冰箱毕竟是租房时自带的家用冰箱,和艾凉家的那种超大号冰箱不同。
艾凉打开冰柜,用念动力把牛肉与三文鱼拨到一旁,从冰柜底部取出整只大鹅。
不得不说,念动力这玩意儿,在日常生活中,那是相当的方便。
艾凉把鹅放到桉板上,汇聚光线提高生鹅周边的温度,进行自然解冻。
亲自操控电磁波进行微波解冻也可以,但这种行为就好比用电线杆拧螺丝。
一不小心就有肯能会把食材变成一团焦炭。
而用微波炉的话,又会破坏鹅的口感,吃起来没内味了。
买来鹅商家已经根据要求,帮忙处理好了,不需要他亲自动手掏空内脏。
等鹅解冻的差不多了,艾凉取出昨天买的黑松露酱和大拇指大小的小鲍鱼,顺着鹅的颈部塞进肚子里进行密封腌制。
按照黑松露烧鹅的常规流程,这些处理应该从昨天就开始准备才行。
不过艾凉也懒得讲究那么多,味道差不多就行,没必要非要完全按照菜谱上来。
菜谱讲的只是一个步骤制作方法,做菜最关键的是对火候的控制。
像这种烧鹅,就不能直接用微波炉烤制,只能用炭火细烤。
烧鹅虽然是道硬菜,但考虑到叶晴的饭量,再加上易文娜可能也会过来蹭饭,艾凉决定再加点东西。
冰柜里的三文鱼和牛肉就是为此准备的。
一整只烧鹅,加上一