说完带着王石三人出门，来到对面的房子里，找了剩下的单间。
里面暖和了许多，大家把脖子上的围巾摘下，脱下大衣，轻松了不少，围着桌子坐下。
“张哥也坐下来一起吃吧，这里没有人，不用怕。”王石看见张隆站在门口对面的位置警惕地看着门口，手里提着黑色的手提包，身上黑色的西装右边腰间鼓起，那是佩带的手枪。
听到王石的话，张隆头也不回也说道：“王总，不用的，你们吃吧。”
“一起坐下来吃吧，这不是在外面，没有人过来打劫的。”这小地方劫匪能找到这里来？
“王总，作为保镖，我们什么时候吃都有讲究，平时在外面都是不吃东西的，因为人进食之后由于胃肠道的血流供应增加，造成大脑相对缺氧，人会犯困，人一犯困身体的反应动作都要比平时慢，这对我们来说非常致命的，所以我们自己在外面是不吃东西，吃多饱都有严格的规定。”张隆看见王石的劝说心里也非常感动，可是作为王石的保镖，职责所在，别人可以吃，自己却不能，王石的安全都在自己身上。
“行吧，辛苦你了。”王石一听对方说的也很有道理，自己也是每次吃饱后，都不想动弹。
大家坐下不久，老杨的儿媳妇端着一个大火锅过来放在上面，并从外面把点好的煤球放在煤炉上。
底料是用牛骨炖了很久的浓汤发白，里面有牛肚牛腩还有牛筋等牛杂一起。
对方出去不久，端着洗干净的薄薄的几碟牛肉放在桌子。
各人根据自己口味调好自己的酱料，老李介绍道：“这是老北京最老的白汤牛杂，也是最传统的吃法，来这里的都是真正的老北京，一般人找不到这里来。”
“老北京白汤牛杂，在以前的时候这些牛杂都是有钱人不吃的东西，以前穷呀，于是穷人们就拿回家，简单地洗了之后放在一锅炖着煮，到后来做的好吃以后，有钱人也是不拒绝的。”
“这家店每天的量都是有限的，吃完就
