这一次他一共选了五种老京城的传统美食，所以要请五个厨子来配合。
首先，他来到一家京城非常出名的炒肝店。
“你好，我是京城电视台文艺中心的记者，想找你们老板商量一件事。”徐杰对收银员说道，同时亮出自己的记者证。
收银员见到有记者来，立刻叫来老板。
“你好，请问有什么事？”老板是一位四十岁多的中年人，个子不高，皮肤略黑，两眼有神，一看就是个精明的人。
“是这样的，我们电视台要做一期有关炒肝的美食节目，想请你们大厨去现场制作炒肝，你看可不可以？”徐杰客气的问道。
老板眼珠子一转，然后说道：“可以，当然可以，不过你这节目可不可以在介绍我们大厨的时候，把我们店名也带上？”
“抱歉，我们没有介绍大厨的环节。”徐杰如实说道。何止是没有介绍大厨的环节，还可能需要大厨穿上古装扮演美食发明人的角色。
其实在来之前，他也考虑过在节目中插入广告，但是很快就被他自己否决了，因为他想让节目更加的纯粹，减少商业色彩，而且许多美食的发明人和餐馆都已经不在了，添加店名很可能会对观众产生一种误导。
“能给多少劳务费？”老板又问道。
“一天五百。”徐杰说道，他知道这个数目的劳务费并不多，但相比一期节目两千的经费来说，五百已经不少了。
“这样啊……”老板的脸上露出了犹豫的表情。
徐杰看见后心里咯噔一下，心想要完。
老板想了一下，然后说道：“京城有很多家炒肝店，每家炒肝的味道都有不同，这是因为每家都有每家的做法，每家都有每家的秘方，我家大厨要是真在电视上把整个制作过程公布，一旦被其他人学会，那我这店可就……”
“我明白，打扰了。”徐杰说完转身走出炒肝店。
其实被拒绝也是预料之中的事，商人都是无利不起早，不给
