同志，你知道我们给病人开的营养品，主要是什么？”
“是什么？”刘贺连毕竟是穿越者，外加在本时空生活多年，他想了想，“一般来说，是鸡蛋、黄油吧？我听过党校校长和我谈起过，很多时候这两样都没有，就只能让病人吃点儿黄豆，甚至喝糖水、吃白面……”
“不，不是，”傅医生摇摇头，平静地说，“是吃点儿糜子。”
刘贺连愣住了，张开嘴巴，没说出话来。他这才意识到自己闹了个什么笑话——别说吃鸡蛋和黄油了，吃黄豆喝糖水的“营养补充”，也只有在各个省省会的医生能开出这样的方子来。现在，他在的可是延州，一个躲在黄土高原光秃秃的高坮土塬里的河谷小城里。在这里，食堂里随意批发的精面粉和便宜籼米，也是这里的病号吃不起的存在。
身体不好了，营养不良了，只能吃点儿小米。换言之，平常都没得吃纯小米。
说到底，长时间在苏联工作的刘贺连，并不是很清楚37年的延州是怎么样的。他所了解的，更多的是一个红色的革命圣地，一个充满了理想主义和艰苦奋斗的地方：但是至于究竟有多么艰苦，还是缺乏一点儿直观的感受。
“不过现在，情况不是有改变嘛。”看着刘贺连这样子，傅医生还是有点儿不忍心，鼓励道，“现在这儿能换好多东西，肉、蛋、菜什么的都不缺，至少延州医院病号的营养餐能换换了。而如果说是伙食搭配的话，我们需要注意这样几点……”
他找回了状态，开始给刘贺连讲起合理营养搭配的要点来。
“糖类？没问题，傅大夫，这里有白米白面，还有很多土豆，对，就是洋芋。”
首先，任何营养餐都不能一蹴而就，哪怕是补充糖分，也得循序渐进地提高等级。不然，一下子吃到食堂的高等级餐食，边区保准出现一堆胆囊炎或者腹泻的病号，甚至会有“肝昏迷”（肝性脑炎）的病人。
“蛋白质，我建议鸡蛋，这玩意儿便宜量足蛋白质还多，调剂的时候，可
