,这才是最生气的原因。
在聊天中,许大茂把火堆熄灭。
并且在旁边从新挖出来一个坑,把燃烧的木柴放进这个坑中。
然后用土埋住,拒绝了火灾的隐患,这才开始挖叫花鸡。
许大茂:“田支书,你们今天算是真有口福了。”
“能够尝到我的手艺,这可不是谁都有的福气。”
“因为我亲自下厨的次数,基本上是屈指可数的。”
那怕田福堂他们心里再不以为然,表面上也要笑着捧场。
“哈哈,那额可真是太幸运了,一会好好好尝尝许老师的手艺。”
许大茂他们背好包,田福堂拎着个大土疙瘩。
在前面走着,秦淮如和撅嘴的田润叶在后面跟着。
四个人说说笑笑,从山上来到田福堂家门口。
许大茂把包扔到车上,然后来到了田福堂家的院子里面。
润叶妈已经把菜都弄好了,八个菜里面有五个都是硬菜。
许大茂:“这也太丰盛了,谢谢田支书的热情款待。”
“许老师,伱可是稀客,这都不算啥。”
“对了,今天有煎饼吗?这陕北的煎饼可是一绝。”
“用煎饼把这些菜卷起来,配点蘸汁那才叫好吃呢。”
田福堂:“许老师,您对额们这里的吃法,还挺熟悉嘞。”
“咋能没有煎饼呢,都准备着呢,您说什么时候吃,咱们立马就上。”
陕北的煎饼,是典型的民间小吃。
其制作程序繁琐,对水的软硬度有严格要求。
要用泡软的荞麦糁糁洗出糊糊,沉淀好后,舀入专用的篦子上一张一张摊出来。
成品洁白如雪,薄如蝉翼。煎饼娇嫩不易保存,须在短时间内食用。
今天田福堂准备的是,陕北地区的特色米酒。
米酒为黄色浊酒,呈粥糊状、浑浊黄稠、如黄河万里浊