回锅肉的特点是肥而不腻,这道菜在刚刚那么多好吃的十分菜的衬托下,也就是八分的水平。
而吃完了回锅肉的秦清喝了一口茶,清了清嘴里的味道,继续战斗。
这次她将筷子对准了桌子上的臊子面,这道臊子面不用说肯定是陕西厨师做出来的,臊子肉十分的正宗,咸香却回味无穷。这面打八分。
吃了臊子面,秦清就顺便夹起了蒜泥白肉,白肉薄而均匀,每片大概有个两三毫米厚,一口咬下去,满满的都是蒜香。这个白肉可以打九分。
吃完了白肉,秦清将筷子对准了桌子上的酥肉,这道菜是秦清来这儿了之后每年过年都能吃到的大菜之一。
记得小的时候跟着二哥一起去厨房偷吃刚刚炸好的酥肉,一口咬下去鲜嫩多汁,童年时的美味啊。
不过现在桌子上的酥肉倒是没有那么好吃,可能永远还是记忆里的美食最好吃。秦清只能给这道菜打七分。
吃了口油腻的,自然想着吃口清爽的,秦清舀了一勺文思豆腐,喝了两口。
这文思豆腐其实是将豆腐切成极细的丝,其他辅料也都切成极细的丝,全部放进汤里,勾芡,据说文思豆腐的名字是因为这道菜是一个叫文思的和尚发明的。
味道清淡,但是却十分的嫩,这道菜可以打八分。
吃了口清淡的,自然要吃口味道浓郁的,秦清用一个一口就能吃掉的夹馍夹着一块粉蒸肉,一口干掉了整个馍,粉蒸肉和馒头之间产生奇妙的相互作用,馒头化解了粉蒸肉的肥腻,粉蒸肉拯救了馒头的无味,两者交相呼应,这道菜八分。
而开水白菜是秦清在现代的时候就曾经听说过的,据说汤底的制作十分纷繁复杂,但是成菜却简单清淡,差别极大。吃一口白菜,秦清觉得这是她吃到的最好吃的白菜,这道菜不用说,十分。
而秦清现在都快吃饱了。作为一个吃货,吃饱了怎么办?当然是歇一歇继续吃。不过秦清现在还没有完全吃饱,她看了看这个桌面上她还没