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360 还原正宗的宋朝美食(舞影随形和吾心无爱打赏加更) (第3/5页)

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神迹,学了神仙一般的造化,制作出来的商品。”

“大家都当成是个乐呵听,但是他们家的东西,质量的确是顶顶的好。”

“我这油脂就是从他们那里买的,和普通的荤油一个价钱,但是卖相却是一等一的。”

“阿娘我这就用它给你做顿煎白肠尝尝。”

“哎!”顾峥也很好奇,煎白肠是个什么东西,这个世界中的饮食业,光是他这么看来,仿佛也不比现代要差上多少。

最起码的煎炸烹煮,溜烧焖烫,是样样俱全。

食材也十分的丰富,香料吗,顾峥下意识的往他娘的背后的架子上一看,一溜溜的小瓷瓶,样数是着实不少。

他正想着呢,‘刺啦’一声,顾峥娘面前,因为烹饪食物所冒出来的热气,就将顾峥的心神给拉转了回来了。

这灶火上,现在被换上了一个平底煎锅,底盘着实的大,大概有他平日里洗脸木盆的大小了。

那一勺子猪油,遇到了烧热的铁锅,几秒钟的功夫,就化成了清透油量的猪油,在底盘中,晕染了开来。

伴随着热气腾腾的水汽,散发出了猪大油那特有的油香。

‘刺啦!’

又是一声,已经八成热的油面上,就被顾峥娘均匀的撒上了控干水分的猪大肠。

一片片的摊开,用一把平铲,按压在了猪油之上,以防止粘锅。

不一会的功夫,空气中就传来了香臭香臭的猪下水的味道。

而锅中的肠衣底层,已经开始泛起了十分漂亮的金黄色,原本因为清洗而有些发涨的肠子,因为高温的煎制,而迅速的紧缩,直至有些焦脆的抽抽在了一起为止。

看着一面已经差不多了,顾峥娘十分娴熟的就将铲子贴着锅底,轻轻的抄了过去,一个贴底平铲,一个抖手翻腕子。

‘啪啪’两下,就把这小二两的猪肠子切片,给翻了一个个儿,竟是连半点的油花都没有溅出来。

看着这般娴熟

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