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同人24:开封府四大宋菜——缺钱缺闲 (第2/4页)

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要不我给您在这个涮锅上,配这个面条?”

“嗯,好吧。”

“本店另外一个配涮锅的名菜叫‘扬眉吐气’。

说起来,这个菜也是和宋金大战时的一位名人有关。当时的丞相赵鼎…”

“丞相?不是都省首相吗?”

“哦,反正差不多了,就是皇上以下最大的那个官。在他发达以前,经常去汴河边的一个小摊吃羊头骨。为什么呢?没钱啊。羊头骨头皮这些都是最便宜的。后来等他做了大官以后,他还是会去汴河边的小摊吃羊肉,但是啊,他吃的就再不是那些边杂碎料,而是正正经经的羊排了。所以,后来那个羊肉摊就把羊排和羊头皮炖一块,起名叫‘扬眉吐气’,意思就是升

官发财了。我看您二位都器宇不凡,要不也来个扬眉吐气,取个好兆头?要是不想炖羊肉,那我就给你们上点切片羊肉,配涮锅吃也不错。就这样了。”服务生一边说着,一边就在平板上点点划划了。

“嗯?”一个游客貌似想说什么,另一个拉了他一下,轻声说,“算了,就尝尝吧。”

“对了”,服务生想起了什么,“本店还有一个经典名菜,叫‘金吾纛旓'。”

“什么?”有点文化的两位游客同时一惊。

“就是那个皇帝出行时打的大旗。这道菜可是本店的镇店菜,大厨把摊得极薄的鸡蛋饼一层一层叠起来。每层中间还会加入香油香葱和上好的牦牛肉。这可是真正的牦牛肉丝啊,高原

上纯天然放养的牛,高营养高品质啊…”

听着服务生的介绍,两个游客目瞪口呆,“这不就是鸡蛋灌饼和千层饼的组合吗?还叫金吾纛旓?”

“您要说是千层鸡蛋饼也行,但是我们用的材料多高级啊,高级的材料就得配高级的名称。我们这饼里用的可是真正是牦牛,牦牛肉!要知道,金吾纛旓作为本店的镇店菜,平常都是要买999一盘的,今天本店做活动,四大名菜,拨霞供,燕归巢,扬眉吐气,金吾纛旓,一

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