果不蘸凉白开糖丝能一直拔下去。
他们这种其他方法做出来的拔丝山药,和江卫明之前做的那份比起来差远了。
说话间,山药已经炸好了。
出锅早,没把握好时间,山药先出锅,温度就会慢慢降下去,等到另一口锅能拔丝的时候就不是最佳温度了,山药的口感和拔丝的程度就不会有油底沉糖做出来的那么好。
在一旁切肉的江建康也看出来了,道:“你山药炸早了。”
“嗯。”江枫盯着另一口锅,糖浆表面已经开始泛绵软的小泡,距离拔丝的火候不远了,“早了两分钟。”
山药入锅,快炒,翻勺,炒匀,出锅。
【拔丝山药c级】
【一份平平无奇且没有buff加成的拔丝山药】
狗屎游戏果然是想看见什么就显示什么。
江枫夹了一块,丝拔得是挺长的,就是不够细,离江卫明做的拔丝山药差远了。
沾水,入口。
有点烫嘴,糖浆有点厚,山药偏软绵,没有香酥甜脆的感觉,果然平平无奇。
他不喜欢吃甜食,本来准备端出去给王秀莲同志吃,用甜品来安慰一下她早上没有吃到肉而受伤的胃,刚端起盘子,来上班的季月就摸进后厨了。
“江枫,有没有豆……诶,拔丝山药。”甜品爱好者季月看见拔丝山药眼睛都亮了,之前江枫练习的失败产物她都能照单全收。
“一大早吃这么甜的,罪过罪过。”季月嘴上忏悔心中无悔,非常熟练地摸了一双筷子夹了一大块,把其实是想摸进来混杯豆浆的事瞬间抛到九霄云外。
“还行,对了,王姨呢?我刚刚在外面没看到她,二楼也没人。”季月问道。
“我妈不在店里?”江枫开火开始做第二盘拔丝山药,“可能去买手抓饼了,前两天新开的那家炸鸡店的手抓饼还挺好吃的我妈买了好几次了。对了,记得在门口立牌上写拔丝山药特价。”
季月已