欧阳小艺几口便是吃完,俏脸红扑扑的颇为满意。
肖小龙也是咂吧着嘴,喝了口水,再度夹了一个吃了下去,一盘红烧狮子头,就那么五个肉丸子,他一个人就吃了两个。
“步老板,你也吃啊,这狮子头味道挺不错,凤仙楼的厨子还是有些手艺的。”肖小龙一边咀嚼着狮子头,一边对步方说道。
步方没有回答,咬了一小口,汁液入口微微有些涩味,咀嚼了几下步方便是吞了下去,放下了筷子面无表情的不在品尝。
恩?步方的动作让肖烟雨等人都是奇怪的望着他。
“这红烧狮子头的浇汁太咸涩,明显盐放多了,并且浇汁中的糖味还没有化开,所以入口有些微涩味,再说狮子头,所谓狮子头是用七分瘦肉,三分肥肉精确的揉捏一起的肉丸子,也称四喜丸子,而且瘦肉需要自己动手剁到精碎,肥肉也不能太腻,这道菜的瘦肉明显剁的不精细,还有肉丝连在一起,肥肉也太腻,吃起来影响口感,差评。”
步方轻呼一口气,淡淡的说道,在肖小龙等人目瞪口呆之中说出了一大堆的话语,将这道红烧狮子头给批的一无是处。
吧嗒。
肖小龙咂吧了下嘴,筷子都是没有拿捏住,掉在了桌上,听了步方的评价,他再度看那狮子头便是觉得并没有那么好吃了,原来这个丸子的缺点这么多。
本来还有些胃口,这下子连吃的兴趣都消失了,将咬了一口的狮子头放在了碗中。
步老板……还真的是来找茬的啊,这凤仙楼大众区的招牌菜居然都是被批的如此凄惨,不过以步老板的厨艺,评价应该很中肯。
第二道菜上来了,是一盘清蒸鱼,清新鱼香从鱼身之上不断的散发而出,温热的热气弥漫。
这清蒸鱼的模样保存的非常的完好,鱼身之上割了几道划痕,随着鱼肉的蒸熟后,这划痕便是被撑开,露出了里面粉嫩的鱼肉,淡淡的鱼汤流淌在盘子中包裹着清蒸鱼。
这一次肖小龙等