“龙王，须知这世上人做事，并非都是为了自己的好处的。小的做这些事，不是为了别的，而是为了天下苍生。”
这话从他的口中说出来真是可笑。但偏偏他说这话的时候虽然还是谦卑的模样，语气和眼神却都是真诚的。好像他自己真地相信自己口中的“为了天下苍生”这几个字儿。
李云心忍不住笑起来：“为天下苍生？木南居的人这样教你的？”
小贩咳了咳：“龙王，小人的确是这样想的。”
“啊……好。”李云心点点头，“好。暂不说这个。既然你在这里做事，怎么又不做了呢。”
“为了龙王。”凃墨笑道，“这要从头细说——龙王您请——”
说话的功夫那伙计端了两盘卤肉上来。一盘是卤的猪头肉，切了薄片，码在白盘中。
顶上的皮卤得微黄、透明。夹起来就悠悠地颤，料想吃进嘴里也是很有嚼劲的。皮下没什么肥肉，只是精瘦肉，浓香扑鼻。端上之前略蒸了一下子，因而肉上渗出一层的油脂，在桌上油灯光中微亮。
另一盘是卤的猪耳，切成了细条。两片肉皮里夹着脆骨，韧又软，吃在嘴里咯咯响，抿一抿肉皮就化成满口的肉香。
旁边搁两个小碟子，一碟是胡椒粉、花椒粉、黑白芝麻碎、花生碎、杏仁碎调制的蘸料。另一碟则是用顶好的酱油和香醋调的——一碟增香，一碟解腻。
李云心只看了看：“吃你的吧。”
凃墨又让了两次就不再客气——看着也是真的饿极了——先夹了三片卤猪头肉在蘸料里打个滚，张嘴送进口中大嚼。然后给自己倒了一杯茶水送下去，再夹了三片，蘸那香醋吃。如此咽下了，才夹一条猪耳送进嘴里嚼得咯咯响、出了口气：“龙王不晓得——小人饿得五脏庙都要断了香火了。可小人断了这五脏庙的香火，实则是为了龙王的香火的——”
李云心不言语，只安静而有耐心地听他说。
说到这里伙计送了酒上来。可放下就跑了——凃
