老戴克去找他们之前已经开工了，他烤了一些鸡肉，用小烤炉烤成黄白色，看起来很嫩。
喝着啤酒，鸡肉烤好了，老戴克将鸡肉拿下来放上一些香肠，说道：“香辣烤鸡肉沙拉搭配温斯洛牛肉香肠，你们会觉得人生真美好。”
沙拉离不开酱料和蔬菜，他带了番茄、甜椒、洋葱，切成小块后又开始切鸡肉，然后一起倒进沙拉碗里。
接着，他加热了一个平底锅，拿出一些植物种子放进去翻炒起来。
一边翻炒他一边介绍：“这是小茴香籽、香菜籽和黑胡椒籽，我要制作恰特马萨拉，如果没有恰特马萨拉，那这道菜就不成功。”
李杜没听清，问道：“什么？恰恰马拉拉？”
老戴克笑了起来，解释道：“是恰特马萨拉，这是一种混合香辛料，印度烧烤经常会用到它，如果你们想做，那可以去印度杂货店里买，一般都有。”
苏菲点头道：“我知道，恰特马萨拉，它很香，又带点酸味和硫磺味，很有意思的一种调味料。”
老戴克说道：“对，恰特马萨拉里含有磨碎的青芒果粉，所以具有酸味。之所以有硫磺味，是因为它含有一种叫做黑盐的矿物质。”
“不过，一般的恰特马萨拉里没有黑盐，这种东西很贵，苏菲你吃过的是上等恰特马萨拉。”
几种蔬菜种子很快炒熟，他随身携带了一个小研磨器，‘唰唰唰’很快将几样种子研磨成粉。
随后他又加入了一些青芒果片、姜粉、干薄荷叶和食盐，继续研磨，最终出来的粉末就是恰特马萨拉了。
准备好了调味粉，他拿出了另外一些东西，什么香菜、橄榄油、柠檬汁、孜然粉、甜胡椒粉等等。
他将这些东西混合在一起，倒入一半的恰特马萨拉后再倒入沙拉碗里中，轻缓的搅和了起来。
见此，李杜惊叹道：“这道菜真是繁琐，老伙计，你可真会享受生活，为了一顿饭折腾这么久。”
老戴克
