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4.营业 (第3/5页)

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采购的咖啡豆大多品质上佳,颜色,颗粒大小、形状都非常不错,省了村上悠二次挑选的时间。

这不是她有多懂行,纯粹是多花钱。

买就买最贵的。

吹山纯见村上悠的手法,惊讶道:“你准备采用传统滤泡?”

“当然。”村上悠奇怪的看了她一眼:“传统滤泡式的黑咖啡味道是最醇正的。”

“不是...”

吹上纯不知道说什么。

传统滤泡的好处她当然知道,但它对人工的手艺要求很高,现在很多咖啡师都采用相对简单的虹吸式和电动式。

她是ido咖啡店的老顾客了,经历过几任咖啡师,没有一个用传统滤泡的。

她愣神间,村上悠已经开始制作。

以精准的手法握住水壶,使水流接触咖啡时保持圆形,由外而内、由内而外周而复始,使咖啡与水流充分接触。

92c的完美水温,一时间咖啡的醇香在吧台周围弥漫开来。

吹山纯保持安静,专心的看着村上悠的动作。

完美、优雅,明明穿着温馨的蓝色围裙,却像是一个贵族。

北川玉子在一旁偷师,也沉浸在村上悠的制作过程中。

她水平刚入门,但心里隐隐感觉村上悠耳朵节奏比喝咖啡的猫酱更好。

难道,村上前辈的技艺真的比猫酱好吗?

她心里蹦出这个念头。

“好了,请享用。”

吹山纯看着眼前如幽潭水般的咖啡,用勺子轻轻一搅拌。

香气愈加浓烈。

她忍不住闭上双眼,用鼻子轻嗅醇香。

“啊~”

嘴里忍不住发出叹息。

等咖啡稍凉,轻抿一口。

咖啡特有的苦味在味蕾上炸裂开来。

但在这苦味中又有一丝细微的甜味。

在苦味的衬托下,这明明十分微弱的甜味显得愈

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