是很普通的大老板印象倒是不错。
虽说性子有点急,可他确实对事不对人,自己帮他救治了老爷子,他更是在鹏城没有大业务的情况下,在鹏城开了一家分部,而很多时候他就留在鹏城,只要有客人,他都在无忧食府请客,所有人都知道李向军这是在报恩,而且还是只做不说的那种。
“行,既然是请陕北的客人,碗托正好招待,你做碗托的手法还差点,今天这一顿我来做,你晚上派人过来拿就行。晚上每一桌都送他们一道碗托,算是先打打广告。辣椒油你自己调制,那边的通风不错,这边……”
“新宇,这辣椒可是特辣,就上一次我带回去给那些特爱吃辣椒的食客们做了一顿,就他们都说这辣椒是顶级的辣椒,我戴口罩就呛不住,你怎么……”
郑敏这一问,马上引起了杜梦楠他们的兴趣,好几次他们也在惊讶赵新宇为什么没有一点防护的情况下,能够承受住那么呛人的辣椒。
“一种封闭感官的方法罢了,不过必须的要做到通过观察就知道味道、火候。”
“那我什么时候能学?”此刻的郑敏就好似一个积极上进的学生一样,满眼期待看向赵新宇。
“敏姐,你还差点火候,要是现在教你的话,对你将来没有好处,你什么时候做到做菜、烤肉的时候不需要品尝,通过观察就能知道菜肴所欠缺什么,我就教你。按照你现在的烹饪手法,至少还的一年。”
“还的一年?”
赵新宇微微叹息一声,“敏姐在厨师中的天赋已经是顶级天赋,我在十六的时候爷爷才传授我的,你们都知道厨师最重要的就是感官,如果能在没有感官的情况下做出顶级美味,这样的厨师才算是顶级的厨师。而如果没有达到顶级厨师,就学到这种方法,他的厨艺想要突破就难了。”
听赵新宇这一解释,不说是郑敏,就是杜梦楠他们这些人也听明白,并不是赵新宇不愿意教授,赵新宇是想要让郑敏走的更远。
郑敏满是感激的看向赵新宇