除了香江电灯和香江电话两家公司，杨辰还对怡和旗下的牛奶国际公司，同样非常的感兴趣。
牛奶国际创办于一八八六年，距今已有快一百年的历史，牛奶国际初期是由一位苏格兰籍医生与五位香港商人合资成立的。
早期，牛奶国际曾在在香江岛西区薄扶林建立牧场，饲养从英国进口的乳牛，专门生产新鲜牛奶。
在香江商业最繁华的地区，拥有一片牧场，不难想象，这是一件多么奢华的事情。
别那个谁谁在香江买块农地，要牛逼多了。
二十世纪初，牛奶国际开始进入香江零售市场，从早期进口冻肉到香江，并在中环仓库开设香江首家零售店。
香江大型零售市场，便是由牛奶国际开启的。
速冻食品，在香江这个拥有数百万人口的城市，需求量是非常庞大的。
因此，牛奶国际早期在香江各个区域，建立了很多冰场和食品储存仓库。
由于牛奶国际起步比香江很多公司都早，它旗下的冰场及仓库，大多都处在香江各区域繁华地段。
牛奶国际旗下拥有的底皮之多，是香江很多地产商都不能匹敌的，即便是号称香江地王的置地公司，也不过是因为在中区拥有大片地皮，才稳坐第一地产公司的宝座。
要不是牛奶国际一心经营自家零售店，不愿意涉足地产，凭着旗下早期占据的地皮，与置地公司一争高低，也不是没可能。
不过，这样一家公司，最后落到了怡和置地手中，最后与九龙仓一样，明珠暗投。
牛奶国际旗下空有大量地皮，却因为怡和高层顾虑颇多，一直空置着不用，造成不必要的浪费。
如果不是牛奶国际，被怡和置地早早的私有化了，一众华资大佬，恐怕早就动手抢夺了。
将这样一家公司私有化，其实怡和置地也是十分无奈。
在七十代初，牛奶国际的实际控制权，是由当时在香江甚有着很大影响力的
