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第一千五百九十五章 烧曲 (第2/4页)

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虑过这些了,那就正好,这次来啊,便是想给庄子上带来一份产业,解决刚刚辛娘提出的那个问题。”

辛娘知道苏油的陶朱之能,只要探花郎说能搞,那一般都是点石成金的产业。

而且苏油从来都大方无比,生财之道不知道送出去多少,不禁暗自心喜:“不知道使相想要我们吴家庄搞什么产业?”

苏油说道:“用甘薯酿酒,咱们做地瓜烧!”

吴存之是武夫,也好这口,闻言立马赞同:“这个好!就做这个!”

辛娘不禁嗔道:“可趁了你的意是吧?!”

……

理论上讲,只要是富含淀粉的物质,在酵母菌的作用下,都可以通过无氧呼吸产生酒精,但是这只是原理,要制作出风味甘美的好酒,还有很多功夫技巧。

总体来说,地瓜不如传统的酿酒粮食。

不过当年苏油所在的村子,几家酒坊的红苕烧酒的味道却也不错的。

其诀窍就在于曲药。

川中乡间所用的曲药和北方乡间所用的曲药相比,川中的黑药里边包含了多种香料,造出的曲酒比北方的纯干烧,香型上会丰富很多。

吃过饭,随船带来的家伙事儿也下来了,一台锅驼机,一台多用途动力转化设备,一台磨机,还有好些个巨大的磁州窑大陶缸子。

除此之外还有锯台。

锅驼机的好处就是啥燃料都吃,只要水能烧开就能动,特别适合农村。

酒厂地址就选在离漳河不远的一条溪边,方便取水。

如今正是收甘薯的时节,苏油让各乡的里正回去打招呼,他要收三万斤甘薯,两万斤玉黍,甘薯三百钱一石,玉黍四百钱一石。

价格只有麦子和稻子的一半,之所以这么不受市场和农户待见,主要是因为这两种东西对于农户来说,保存,实在是大问题。

鲜地瓜一般就是堆放保存,最多只能保存半年,开春就要发芽变空。

要延

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