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第81章 豆渣饼 (第2/4页)

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,准备做桌椅柜子,他家砍了三棵树放在院子里,想要木盒子,随时都能做。

顾锦里看着三个正方形的,有箩筐大小,一指来深的木盒子,高兴的道:“爹,您这手艺真是太好了,盒子做得真好。”

不用钉子,直接榫接,接口没有丝毫缝隙,这手艺要是放在现代,妥妥的木艺大师。

顾锦里接过木盒子,拿去洗刷两遍,再把过滤豆浆的粗麻布剪成三块,铺在木盒子上,把豆花舀到木盒子里,用粗麻布盖好,再压上木板、大石头,放在泥砖上控水。

一共装了三个木盒子,都放在院子里。

崔氏、三奶奶他们很好奇,大家围在木盒子旁,看着这三个木盒子问道:“这就是豆腐?”

顾锦里道:“等豆花的水分控干后,就能变成豆腐。”

她提议:“咱家今晚吃豆腐吧,做个香煎五香豆腐吃,再放上一点辣子,可下饭了。”

崔氏也不知道她说的五香豆腐是什么做法,便没有细问,只由着她去折腾。

顾锦里趁机问崔氏要白面:“娘,给我几把白面吧,要几把就好,我给你们做豆渣饼吃。”

那五斤黄豆可是出了四斤的豆渣,做成豆渣饼足够他们一家吃一天,可不能浪费。

崔氏有点心疼,但还是给她拿了小半碗的白面,还有一小碟荤油。这荤油是今早刚刚炼好的,正香着呢。

顾锦里觉得自己很幸运。顾大山和崔氏虽然包子,但他们两人都很宠孩子,只要是无伤大雅的小事儿,都会允许她去做,不会拦着她。

“谢谢娘,你们等着吃香喷喷的豆渣饼吧。”她接过白面跟荤油,带上罗慧娘去了厨房。身后还跟三奶奶和小尾巴程哥儿。

三奶奶以前做过豆饼,但失败了,所以想看看顾锦里是怎么做的?能不能做成?

顾锦里到了厨房后,把白面分几次倒进豆渣里,搅拌均匀,再把自己磨碎的小茴香、香叶粉、盐巴、葱头碎、半匙荤油,加进豆渣里,搅拌

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