去后厨看晚上的菜色。来了客人，总要弄几道大菜招待的。
听李太太说，她公公喜欢酒糟菜，只是家庭医生不建议他经常吃，担心他偷偷吩咐厨娘做来吃，雇的厨娘都是菲佣，不会这道菜。
徐随珠问：“那偶尔吃一顿没事吧？”
“那没事，偶尔我们去外头店里吃，老爷子也会点一两道满足口腹之欲。”
徐随珠便想到了包裹格里囤着的一坛酒糟卤。这还是年前做糟鸡糟鸭时剩的，担心温度高了坏掉，被她塞进了包裹格。
酒糟就是酿甜酒剩下的残渣。只是在她姑酿甜酒的时候，被她悄悄滴了几滴多维素液和基础保健液进去，导致酒糟味儿特别醇香。
虽不会港式酒糟菜，但山庄的王大厨会本地酒糟菜。
徐随珠就把酒糟卤给了王大厨。
岂料，王大厨抱着坛子舍不得撒手，深吸一口气问：“徐老师，这酒糟真香！哪儿买的？”
“我姑姑自己酿的，王师傅喜欢的话，赶明她酿甜酒的时候，给您留一坛子。”
“那感情好！”
王大厨高兴地搓搓手，看了眼今日的食材，有山里村送来的河虾、竹笋，有荔山村的猪肉档买的排骨、猪蹄，还有渔场每天供应的新鲜海味，没一会儿就定好了晚上的菜色，着手料理起来。
夜幕降临，徐随珠找到玩野了的小包子，和李太太母女俩一起，说说笑笑地来到山庄的餐厅包厢。
男士们也从茶室出来了。聊了一下午，看上去还意犹未尽，不晓得在聊什么话题。
六荤六素十二道冷盘已经摆上桌，等老爷子们就座，领班带着服务员开始上热菜。
李金耀原本对吃食不是很上心，他来温泉山庄纯粹是来体验港城所没有的天然温泉的。
然而当酒糟排骨、酒糟竹笋鸡、酒糟醉河虾、酒糟香蒸黄花鱼等他所喜欢的酒糟菜陆续上桌，顿时坐不住了。
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