罐头的品种就多了,自从学会了高温法和糖浸法之后,和尚这边恨不得把能想到的一切都做成罐头。
水果蔬菜那是最常见的,现在的品种甚至还有肉罐头,玻璃瓶的肉罐头以及肉沫加面粉加盐蒸出来类似午餐肉的食物。
有不少都已经在陈列柜上做保质试验了,品种多到离谱。
“宋大人,您手上的干粮,已经一年有余了。”
“哦?”
宋北云将玻璃罐打开,里头立刻有一股油味飘了出来,让人不舒服,但他还是拿了一块放在嘴里试了试。
“还能吃,不过不好吃了。”宋北云想了想:“下次降低油的比例,糖多放一点。保存时间应该更长。”
别小看了这些罐头,这些将来都是应用在各项领域上的,虽是不起眼的小东西,但行军打仗也好、远洋运输也好,只要有人的地方就需要有食物,路途越漫长食物的保鲜功能就要越先进,现在绝大部分的保鲜技术还是原始技术,比如用盐、卤、风干之类的进行保存。
但这样就容易破坏其营养成分,特别是维生素的破坏,海上的坏血病就是这样产生的。
所以罐头的量产和应用就是为了以后的开拓而预研发的,这是一种不可缺少的技术储备。
而赵橙是真的看着新鲜,她虽然已经吃了不少,但还是架不住好奇,从新鲜的罐头里挑出了一瓶橘子的糖水罐头,打开之后喝了一口,新鲜的橘子味道立刻涌上了喉头,将刚才红烧肉的油腻冲得无影无踪。
糖水清甜、橘子甜而微酸,这显然是符合绝大部分女孩口味的,赵橙抱着两罐就躲到一边吃去了,宋北云虽然看见,但并未当回事,只是继续跟和尚交流道:“东海军那边今年秋日过了台风季之后便会有一次远洋,明年春季才能回来,能不能让他们吃到这些?”
“毫无疑问。”和尚拿起一贯桃罐头:“时令瓜果蔬菜,肉类还有其他的东西,若是需要提前一个月打好招呼,屯田司的工厂就能制备出来。”