白，用铁叉戳了戳，只觉脆脆的却又充满韧劲。
含钏端着铁盘出去，当着张三郎的面儿，用刀将猪肘割成小块，刀刃划过脆香猪皮的声音“咔擦咔擦”。
张三郎默默地咽了口口水，送入口中，皮脆肉香，外皮香得快要咬到自个儿嘴唇了！
含钏放了一小碗褐黄色的豆酱，一碟切得薄薄的蒜片儿和大小匀称的青辣椒颗粒，再拿了一盆洗净的菘菜嫩叶。
含钏先夹了一块儿连皮带肉的猪肘子放在菘菜叶里，在上面放了两片蒜和一颗不辣只香的青辣椒，再用筷子挑了花生粒大小的豆酱放在蒜片上，将菘菜叶子折成一个一口能吃的菜包放在张三郎跟前，作了个“请用”的手势。
张三郎筷子都没用，手拿着就塞进了嘴里。
一入口，张三郎的天空，星星都亮了。
这究竟是什么神仙肘子肉？
肘子皮酥脆有味，猪肉软嫩多汁，两种口味在蒜片、辣椒和菘菜或辣或香或甜的刺激下，凸显得更为明确，也更加耐吃。
没有什么比大口吃肉快乐。
没有什么比大口吃肉后，还一点也不腻味更快乐了！
张三郎快哭了。
是真的快哭了。
他愿意在“时鲜”旁边住下！
真的！
他愿意在“时鲜”旁边买个宅子！
含钏探了探身，充满期待地看向张三郎，“好吃吗？”
张三郎连忙点头如捣蒜。
含钏笑得欣慰，这傻孩子，吃个肘子肉都吃成这样儿，国子监的饭不晓得有多难吃。
约莫是猪肘肉太香，隔壁桌有食客打探，含钏便笑着，“...正试菜呢，改进改进后再正式推出，您莫慌。”
张三郎嚼着菘菜包猪肘，心里默默翻了个白眼。
什么叫定制木牌客人？便是有什么新菜，都是第一位吃到的头等尊贵人儿！
张三郎吃得很快乐。
