目前发现最早的蒸馏器，是战国时期的一件酒器，蒸馏器的工艺，有没有用到制香上，没查不到资料，但中国香史很发达，早在唐代，便已经有了香露，香露就是精油了。
中国的香文化，非常灿烂，那时候的香，不像现在只是纯粹的香水，是真正以香药结合，御香以调养身心，驭香以调治百病，集调治，养心，怡性为一体，香能治病。
药油的历史也是很早，具体早到什么时候，没查到。
中国香史源远流长，相传嫘祖的父亲病重昏迷，无法喝下汤药，嫘祖情急之下将本要煎煮的药材磨碎、薰燃，顿时房间内充满了药香，一个时辰她的父亲就渐渐苏醒了，这种通过呼吸治病方法被古人称为香疗。
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