老一辈的厨师精益求精的观念很重，尤其是中餐，从案板学起时谁不是撸起袖子就干？寒天腊月时手都露在外面，和冰冷的菜刀接触，带手套是根本学不好东西的！
哪怕现在为了干净带一次性手套去摆盘什么的，沈老也看不惯！菜品讲究的是一个风味，做菜讲究的是一个感觉！手洗干净总比那个塑料手套干净吧？
碰不同的菜之前都得洗手，可带了手套，不少人就开始东拿一下西放一下了！那味道窜了怪得了谁？
反正沈老是不兴这一套的，现在听人提起，更是鬼火乱冒。
“陆小姐说，你去陆家置办宴席时，做了一道拔丝山药特别好吃，陆小姐念念不忘到现在呢！”白祈继续重复着陆芯染之前的话，分明没什么语气，但大家全都能听出来她就是在煽风点火啊！
哇，这个人真的是……
“陆家？”沈老愣了下，仿佛想起这么桩事，不耐烦地摆摆手，“多少年前的事情了！别人不知道，你还不晓得么？除了国宴以外，老头子去什么宴会都只做几道大菜的，剩下什么汤水甜点全是助手徒弟做的！”
周围的人：？？？
不是，沈老您把这么隐秘的事情说出来真的不要紧么？只做几道主菜，其他交给助手徒弟？虽然这操作很符合人家的身份，毕竟能请动他已经是不容易！可这里还有别人啊！您老眼里不要只有白祈啊！我们吃瓜群众听到这个秘密有点僵硬啊！
沈辞完全不觉得有什么，他满心都是丫头的评价，其他人？不care好么？
再说了，他做主菜的事情几乎是不公开的秘密，上层来请他的有几个不知道？他们甚至有时还会拿自己做菜的量数来秀高贵。
比如某一家：“沈老今天在我家宴会做了两道菜！”
另一家：“切！那有什么？在我家做了三道！”
第三家非常平静：“呵呵，菜鸡，沈老虽然只给我家做了一道大菜，但是他老人家给每一位准备了一份开水白菜。
