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第802章 果子狸和鱼羹 (第2/3页)

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不过,关毅还没想到如何应对呢……彼得罗夫那家伙就把手伸进了公文包,看他的样子好像要启动定时装置!

关毅心中一着急,腾地一下就站了起来。

他这么一起身,正在聊着天的众人一下子停住了,纷纷转头看着他。

“关总,主厨上菜了!”就在这时,宴客厅的大门推开后,苏蕙笑着对关毅和客人们说道。

主厨上菜是整个席面中最重要的一道菜端上席的时候,所采用的礼仪,以示郑重。

洛祁和高聚奎两人穿着一身雪白的厨师服出现在门口。关毅立刻笑着说道:“是什么菜?”

他此刻的笑容倒不是装出来的,他是真的很高兴。就在刚刚他这么一起身,苏蕙他们适时地出现的时候,那个彼得罗夫似乎也感觉到了时机不对,那只伸进了公文包的手立刻缩回去了。

听到关毅发问,苏蕙立刻朝洛祁看了一眼,洛祁沉声说道:“红烧果子狸!”

这红烧果子狸是皖北地区的传统名菜,在徽菜系中名列十大名菜之首。这道菜是以徽州特产雪梨,与狸肉同烧,狸肉酥烂醇香,色金红,汤汁稠亮,咸鲜口味中有甜味,十分可口。

果子狸又名“中尾狸”或“玉面狸”,形似狸猫,比猫稍细长,毛皮呈淡黄或灰棕色,鼻和眼部有白斑,尾似牛尾,身有豹纹,栖息山中、善攀援,以食果为主,尤喜食梨。

皖南山区的果子狸,肉质细嫩、有异香、味美,800年前即是皖省名肴的代表。据《徽州府志》记载:“宋中宗问歙味于学士汪藻,藻举梅圣俞的‘雪天中尾狸,沙地马蹄鳖’诗句答之。”当年,这果子狸和马蹄鳖都是进贡朝廷的贡品。

不过,根据华夏的《野生动物保护法》,野生果子狸属于保护动物。只有人工繁殖饲养的才能作为食用,但是在丰厚的利润促使吓各地盗猎贩卖果子狸之风极盛。

后来,由于一场肆虐华夏的“非典”疫情,果子狸这种动物被冠以“非典元凶”的帽子,一时间不论是

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