食堂后厨班长骑了一辆自行车，跑去了行政办公楼，没多久带来一个胖乎乎的中年人，说是食堂李主任。
食堂主任想拿介绍信去李副厂长那里请示，却被张和平拒绝了。
“李主任，这就是一张窗户纸，你拿这个去找李副厂长，是想让他给你背锅？还是想让他说你没担当？还是想让他打电话去街道办核实？”张和平收起介绍信，皱眉说道：
“我跟一食堂后厨王班长是老相识了，这才先来你们这，你们如果不敢要，我就换个单位食堂卖。”
食堂李主任双手紧握，试探性问道：“要不，这一次先走财务室？”
张和平笑了，提起麻袋往肩上一扛，“我要是想卖钱，还需要拿一张介绍信到你们这来卖？”
眼见张和平要走，一食堂后厨王班长急忙把张和平叫住，然后拉着李主任去旁边商量了一阵……
张和平感知到他们的谈话，大概意思是，他们以前用大伙的饭菜票收了肉，然后让厂里采购员拿钱票从他们手中收肉；这次就让采购员先来收他们的饭菜票，然后让采购员用饭菜票向张和平收肉，风险转嫁给采购员那边，反正他们胆子大。
接着，李主任一言不发地走了，王班长把张和平带进后厨，给野山羊称重，62斤。
两人小声商量了一阵，谈好交换条件，饭票224斤、菜票28元。
等了一会，张和平跟李主任带来的一个年轻人完成交易，然后就闪人了。
张和平刚才问了一下，财务室那边对斑羚的收购价是7毛7，狍子是8毛5，野猪5毛1，野兔3毛3……
财务室只给钱，不给票。
供销社也是给钱不给票，但可以不用票，换一些允许换的东西；不允许换的，还是得要票。
而菜市场里面，这些野味不仅贵，还要肉票。
鸽子市不要肉票的猎物，最低价格也是市场价的两倍往上！
关键是，有钱有票也不一定买得到。
