无论杨思倩还是陆霜,两女都是天之骄女,而且经商的天赋都极高。
只是短短一个小时时间,两女就把整体的经营方案给定了下来。
而且,不管是陆霜还是杨思倩,执行力都非常的强,两女当场就开始打电话给下面的人做交待。
陆家在市里面的影响力非常的大,陆霜打了六个电话,五县一市开分店的事情瞬间就被解决了。
也就是六个分店同步试运营,随后每个分店根据具体的运营情况,再定具体的正式营业时间,到时候再整个开业仪式。
至于杨思倩,则是根据陆霜的布局,再迅速的进行相应的调整,由朱大厨成立专门的厨师班,进行相应的厨艺培训。
不要以为是个厨师就能够把张亮的菜做好,并不是这样的。
因为张亮的很多蔬菜,不同的搭配方案,做出来的味道不一样,受欢迎程度也不一样。
就像普通的土豆一样,可以做成酸辣土豆丝、可以做成狼牙土豆等一样。
张亮的食材,朱大嘴等人已经用长时间的测试,做出来了最适合这些食材的菜品,其他的厨师就只能够按照这样的菜品去做菜,做出来的菜,才是最完美的菜。
至于管理体系,向海大酒楼同样形成了一套自己的管理体系。
这一套管理体系非常的适合当前的向海酒楼这一套经营模式的发展,最简单的就是菜如何定价的问题。
新成立的酒楼,如果没有历史的参考数据,很难把一种菜正确定价,而且工人的工资要怎么开也不太清楚。
不管是菜品,还是其他的管理体系,都是经验性的东西,这些经验性的东西,都是其他人模仿不来的,这需要时间去积累。
但是如果由杨思倩传授、指导的话,那么就会缩短其他新入场的人的试错成本。
“六个区域,我负责联络市区,另外五个县城,杨总你负责其中三个县城,亮哥你负责其中两个县城,你看有没有问题?”