洲牛一度成为了新大陆最重要的肉类来源。
因为徐爱民这些人发现新大陆的野牛数量实在是太多了，多的让他们难以想象，一度让他们以为这就是野牛的大陆。本来想捕获野牛耕作，最终变成了狩猎行为，都督府一年就猎杀了上万头野牛，获得了上千万斤的野牛肉在物价高昂的新大陆，也就是野牛肉的价格能靠近大汉的物价。从某种程度上来说，起始城可以说是牛背上的城市。
起始城，议事厅。
刘如意道：“都督，此处狩猎，某前曲将士抓获了200头牛犊，猎杀了120头野牛，在我等狩猎的时候有一个殷洲部落愿意投靠都督府，这部落一共200余人，现已经到城外。”
徐爱民点头道：“主簿，对我军将士的功劳做好登记，同时通知申请耕牛的农户，3日后来到都督府抽签决定这批牛犊的归属。”
陈买道：“诺！”
而后徐爱民看向金迪道：“殷洲部落，交给金司马你来安置，把他们打散安置在各个牧场当中，同时要重视对他们的教化，一年内让他们学会汉语。”
金迪想了想道：“还请都督多派几位夫子去牧场，今年以来都督府的八大牧场已经安置了上万殷洲土著了，原本的夫子已经交不过来了。”
徐爱民想了想道：“某会从起始城再派8个夫子到牧场。”
起始城除了是整个新大陆的粮食中心，贸易中心之外，还是牧业中心。
而起始城的牧业还得和那1000牧民说起，最开始徐爱明找来1000多牧民，就是想驯化新大陆的野牛，但是在这些野牛群附近，却也有不少的土著部落，他们都是追随着这些野牛迁徙，以这些野牛作为自己的食物来源。
而汉军在抓野牛的时候，军队先摆出一个渔网阵，火枪炸药连番上阵，声势极其浩大，把野牛群赶到自己的陷阱之地，基本上每次都能收获上百头野牛。
新大陆的土著，在听到了火药的声响之后，对汉军惊为天人，当场就五体投
