重要的是，干脆面的调味。
调味做的好吃，干脆面才好吃，可以说这全靠调味支撑。
因为面条在炸过之后，都变得酥脆，面条的好坏，反而不怎么尝的出来。
炸面也是一项技术活，不能炸的太过，会发苦。也不能炸的太浅，面条不够脆。
高典对于火候的控制，还是很娴熟的，这点难度，对于他而言，都是小意思。
很快面条炸了出来。
不过和外面卖的那种干脆面不一样，人家那种是一个面饼，而高典这完全属于一团乱麻。
谷/span这也是没办法，他已经尽量还原干脆面，可惜只能做成这个地步，至于那种面饼类型的，高典不会织毛线。
不过在捏碎之后，相似度大大提高。
放进去各种调味，主要是盐和辣椒。其他的味道，高典也做不出来。
调好味道之后，高典尝了尝，还挺满意的。
把干脆面放在一旁，他又去和了一些面，这是用来做饺子皮的。
在等待面团发酵和猪肉解冻的时间里，高典走出厨房，手里端着他做的干脆面。
“爸妈，你们尝尝这个。”高典笑着说到。
周艳霞看了眼说：“多大的人了，还吃这个。”
高典笑道：“突然有些想吃了。”
周艳霞尝了尝，便没有再吃，她对于这些东西，不是很感兴趣。
高华强倒是多吃了几口，说到：“这个拿来下酒不错。”
高典闻言笑道：“那我留一些给你下酒。”
“也行。”高华强应了声。
高典应了声。
他吃着干脆面，和记忆中的味道不同，不过也挺好吃的。
要完全找回记忆中的味道，肯定是不可能的，就算是现在去买和当年一样的干脆面，其味道也是不一样的。
吃了一会儿，高典又去厨房里忙碌着。
……
