路啊!
阿海很明白自己的优势和长处,当他抛开那份孩子气的执着,很快就找到了属于自己的节奏和方式,果不其然,不过是几日的功夫,就听南货店的掌柜说起内陆的人对于海味的渴望。
”如今比以前那真是好多了,这昆布能泡开熬汤,紫菜也能做汤,还有东海那边的虾皮,中原地带的人也算是能尝到啥叫海味了,以前啊,听我爷爷那辈的人说,早年间,这昆布,那就是药材,没人知道还能这么吃,就是后来灾年实在是没东西吃了,有人拿着药材充饥,这才发现这东西的好处,一点一点的传开的,虾皮更是晚些,是有个海边的人做了官,想念自家老家的味道,家乡老家亲人为了给他送点吃的,这才想的晒干的法子。到了如今这都成了难得的美味了。“
阿海听到这里,心里也是一动,忍不住问掌柜的:
”要这么说,能晒干的东西多了,比如鱼干,那不是也能运进去?咱们海边的人家深秋里存鱼干,藏到冬日炖着吃也是常事儿,怎么中原的人就不要?“
”不会吃呗,咱们这海味晒干了腥味太重,比河里的要冲,一般人还真是不习惯,不然我早就想法子运过去了,这东西咱们这儿不值钱,可加上路程,那挣得铁定不少啊!像是昆布,咱们这儿才几个钱?到了内陆,那怎么也要翻上两倍,想想这分量,想想这大小,你就知道这钱挣得多痛快了。“
不会吃?阿海觉得这问题其实好解决,只要做出来教会了不就会了?至于腥味重,吃上几回习惯了不就好了?就是在不行,不是说大户人家都喜欢用香料嘛,做重口味的,用大料难道还不成?
阿海将这个疑惑和掌柜的说了说,那掌柜的也皱着眉头,带着几分迟疑的说道:
”大料?重口味?这个倒是好想法,听说南湖那边口味都重,什么麻辣,香辣的,几乎都只剩下辣味,菜的味道都遮盖了大半了,其他地方这样的情况也不少,倒是沿海的多半都是清淡的口味,恩,阿海,你想的有道理啊!要是这么说还真可能