艺,效果你也领教了。任何一样稀松平常的菜蔬肉食,到他手里都能做出天花乱坠的花样来。那真是化腐朽为神奇的本事啊。为什么,不就因为这老爷子,能把每样食材的优点都发扬光大了。把食材的缺点,都用味道压制、调和、改变了嘛。”
“后来这事儿吧,一直就让我有一种奇妙感觉啊。我总觉着,这炒菜如此,做生意是不是也能这样呢?”
“你琢磨琢磨啊,这天下能吃的东西,一物有一物之味。厨师的作用和追求的是什么呢?就是把这些东西合理的搭配,通过**烹饪技巧做成美味佳肴。”
“那什么标准算是好吃呢?张师傅是这么说的,食无定味,适口者珍。这就是老爷子一辈子都在琢磨烹饪技巧,求新求变的原因。”
“反过头来,你再看看咱们自己。要贩卖的货物,也是百种千种吧?哪怕都是烟酒呢? 它也有原料、牌子和口味之别。这没错吧?”
“那咱们身为生意人存在的意义是什么啊?用官方的话来说,促进市场经济繁荣,促进物资交换。对咱们自己来说? 那就得赚钱。”
“可你别忘了,有的东西好卖,有的东西不好卖,有的东西卖了赚钱,有的东西卖了就是赔钱。而且有时候到你手里的东西? 是你没法挑的,又不能不要的。怎么办?”
“是不是生意人的手段和智慧就应该体现在这儿了呀?有能耐的人。就能办到自己赚钱的同时? 也让买的人满意。没本事的? 赔的血本无归,还得让买你东西的人骂你祖宗八代。”
“那什么是生意人手段啊?让我来说? 我认为就得跟张师傅炒菜一样。把咱们要卖的东西也像那些吃的东西一样,进行烹饪手段一样的处理。”
“好卖的俏货? 当然尽力体现优越性? 不好卖的,就得调味。而且最后都得进锅? 通过合理的搭配做成一盘菜。要么大火猛炒,要么小火儿慢炖? 要么大锅蒸煮,怎么符合实际情况怎么来。”
“说白了? 这个世界已经准备好