再看看母亲的厨艺,她不禁有些脸红。
林淡把没有骨头的鳜鱼炸成金黄色,沥干油待用,然后把一块晶莹剔透的猪油放入锅里,用小火烧化。一股鲜甜的香气在厨房里弥漫,勾得摄录人员狂流口水。
白芷兰咽了一口唾沫,违心地说道:“我从来不吃猪油,会发胖。”
林淡瞥她一眼,语气强硬:“我做什么你就吃什么。”
白芷兰悻悻闭嘴。
直播间里的观众纷纷感叹道:【白妈果然是魔鬼!标准的虎妈没错了!】
猪油烧热了,林淡把姜块和葱段扔进锅里煸炒一会儿,爆出香味,然后把无骨鳜鱼扔进去,两面煎一煎,倒上事先用老母鸡熬好的高汤,慢慢炖煮。一股似牛乳、似河鲜,又似山珍的奇异香味在厨房里蔓延,不可阻挡地钻入众人鼻孔。
摄像师吸溜了一口口水,默默把镜头对准炒锅,完全不舍得挪开。
这种奇香观众是完全闻不到的,然而他们却能亲眼看着鱼汤从浑浊的黄色慢慢熬成奶白色,当林淡把切好的西红柿扔进汤里后,一点腥红在奶汤中沉浮,画面不要太好看!
【完了,我饿了!】
【深夜放毒,我要报警啦!】
观众拿出纸巾忙不迭地擦嘴,本以为这锅鱼汤已经熬得很成功了,却没料林淡竟拿着一双筷子和一个镊子,小心翼翼地把鳜鱼的头骨也给拆了,却完全没破坏头型。一整条鳜鱼在奶汤中翻滚,肉质看上去极其爽滑鲜嫩,更妙的是,它竟然没有骨头,不用挑刺,几口就能吃完!这简直是所有爱吃鱼的食客的终极梦想啊!
直播间再次沸腾了,不是因为白芷兰的素颜,而是这条一看就美味得难以形容的无骨鱼。
【想吃!】
【完了,口水把键盘打湿了!】
【江苏有一道名菜叫拆烩鱼头,做起来难度很大!但是白芷兰的妈妈做的这道无骨鱼,难度比那个更大。我敢打包票,她是专业级别的厨师!】
【