成猪油，再把一条条两指宽两指厚半尺长的五花肉腌制好放进猪油炸成金黄。
用一大坛子，炸好五花肉放进去，用炸五花肉猪油浇上去，猪油盖过五花肉，封上坛子放着等着吃的时候拿出来。“在咱们那，谁家都有鸡坛放着上三二年的油焖肉。”
许阿姨边把坛子封起来，边和李汉，张秀英说道。“这和我们风干肉一样道理，放着时间长些。”“老一辈传下来，如今城里人不怎么弄，家里有冰箱，肉超市随时可以买，不像过去，过年弄的油焖肉，一年肉菜。”
许阿姨说道。
“这些传统东西味道其实都挺好，可惜了。”
李汉边说，边帮老妈把煮好黄豆给捞出来，这些黄豆都是李汉亲自种的，收割下来，自己动手，平常做豆腐，出豆芽。这不天气暖和了，老妈拾掇仓库里土豆，冬瓜见着家里黄豆挺多，花生不少，甜菜。
其实李汉没种植多少甜菜，毕竟去年农场扩大，小农场几片地没怎么打理，收获甜菜和花生，黄豆都不多。“倒在外边晾晾，这锅子汤水，小汉别倒了，留着喂牛。”
煮黄豆的水，黄亮亮透着油性，小牛和小马都爱喝，李汉黄豆水提到牛棚，回来帮着老妈忙活。黄豆一分为二，一半做黄豆酱，晾晒好裹上面粉装进袋子里放着阴凉处，等着发霉。
一部分做焖豆子，黄豆，加上脆生生花生，碎蒜瓣，冬瓜丁，胡萝卜丁，红椒丁，姜末，用着西瓜汁加上盐水，一起放进坛子里封口，放着一段时间就可以吃了。
中午，家里人少，烧了鱼头豆腐，抄了豆芽，pandora小岛腌制的红薯杆，满满辣椒红，还真下饭。午饭吃过，李汉泡了壶茶，拿了本书，最近去了两趟汉密顿社会学校，领了些书，回来自己琢磨，好些东西，本来就不太会，现在搁下好长时间，学习起来，还真挺吃力。靠着椅子，看着看着就有点迷糊了。
“汉，你是在看书，还是睡觉啊。”
李汉揉了揉眼，放下书本。“呵呵，看
