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166 荷兰酱 (第3/4页)

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之前得到老师的来信,告诉他最近自己要到银城参加一场美食评比,期间可能会来安德烈的餐厅吃饭,顺便看看他的手艺有没有退步了。

要说自己一直保持着在梧桐国学习的状态,安德烈自己也觉得不可能,于是这几天他显得非常焦虑。

自然而然的,这种焦虑就开始带到工作的厨房中,于是才有了先前的那番咆哮。

今天的主材是香煎鲑鱼,搭配的酱料是梧桐国料理中的五大母酱之一的荷兰酱,但是现在酱汁打发过头了,只能重头再来。

“柠檬,我需要柠檬!”安德烈觉得越是焦虑越是容易出错,现在他整个人都已经手忙脚乱,连往日的从容都做不到,他已经预感到了老师对自己的评价。

经过一番忙碌之后,菜品终于全部上齐了,但是安德烈却完全没有任何信心面对自己的老师。

“主厨,前面的客人请你过去。”

被点到名字的安德烈忽然有些心跳加速,自己最终还是逃不过被老师臭骂一顿的下场吗?

毕竟当年自己跟着老师学徒几年,期间遭受的臭骂让他现在都心有余悸。

“安德烈,你终于肯出来见我了。”

“老师,我…”

“鲑鱼的火候不对,多了30秒。”

“这芦笋处理的过于粗糙,土腥味非常严重。”

随着老师的一一点评,安德烈越来越自卑,原来自己真的已经差到这个地步了吗?

“但是你的荷兰酱处理的非常不错,甚至可以说是这道菜的灵魂,浓郁的柠檬香气与黄油的味道消除了鲑鱼的腥味,甚至激发了芦笋的鲜甜,可见安德烈你还是没有浪费你的天赋,只要稍加时日,你一定能重回巅峰,甚至超越你之前在梧桐国的成就。”

“老师,真的吗?”

“好好加油吧,安德烈,毕竟当初你可是我最看重的弟子之一。”

直到老师走后,安德烈依旧沉浸在老师对自己肯定的喜悦中,自己真的

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