口这一路的见闻，心想中国的官僚制度或许是最好的制度了，至少无论法国还是英国，都没有这样高效而统一的制度。
至少从现在来看，每一处的官僚都在执行贯彻着上面的意志。齐国公不需要和任何当地人商量，而只需要命令，哪怕齐国公的封地不在这，或者根本就没有封地。
这是彼得变法一直想要达成的，但死前还是没有达成的梦想。
夜里休息的时候，萨瓦伯爵就将自己所见的一切记录在了日记当中。
“中国人没有正信，他们是多神教的偶像崇拜……”
“靠近京城的市镇很繁华，池塘里有一种奇怪的鲤鱼。金色的、红色的、白色的、甚至绿色的，他们并不吃这些奇怪的鲤鱼，而是用来观赏。无论如何，这些奇怪的鲤鱼都很美丽，询问了当地的官员，他们说这种鱼很好养，或许可以带回莫斯科……”
“可怕的中国人什么都吃，没有任何的忌讳。青蛙、乌龟、狗……但是宴会上的菜品很好，他们的酒很醇美，或许只有罗马涅的酒才能相比……”
“中国人的衣服很漂亮，有钱人穿的丝绸。衣袖宽大，很像是肥袖女上衣的袖子。很多女人的脚很小，小的像孩子一样，据说女子最大的耻辱就是被人看到脚，所以他们把脚用布藏好……”
“一些城镇里会有一些马匹或者驴子，在街道口。如果你愿意，可以出一些铜币，就可以骑乘。如果是驴子，会有人在前面牵着……”
“询问后可以知道，葱、蒜、萝卜、芜菁等大约在大斋节前成熟；樱桃和黄瓜在乔治日左右成熟；葡萄和梨子在谢苗节前后。中国人是很好的园丁，他们的菜产量很高，农田的产量也很高，甚至是我难以想象的……”
“是这里的肉食很贵，比俄国要贵的多。一只母鸡大约二钱银子，一只鸭子要比母鸡贵一倍，公牛大约十两银子。在这里我才知道了一个震惊的消息，茶叶是长在树上的，那些成团的、在彼得堡上流社会风靡的茶团，连上等都算不上，至少在
