“因为聚仙楼定位出错了，厨神的原因有，但不是关键！”
姜掌柜第一次听到定位这么新颖的词，不由问：“请赐教！”
施落觉得姜掌柜比那个天香楼那个年轻掌柜的顺眼多了，不由多说了几句。
“首先，天香楼做的都是高端的菜系，当然，中低端都有，可人家有厨神坐镇，名声出去了，自然不差顾客。”
“可聚仙楼呢？既没有厨神，还一味的效仿天香楼，把自己逼进了死胡同。”
姜掌柜点点头：“这一点我也想过…”
然后他抬头看了一眼施落，忽然笑了：“姑娘是还有菜谱？”
施落一笑：“没错，聚仙楼其实可以做做改革，换个装修什么的，当然这是后话了…”
聚仙楼不给钱，施落也不给指点。
姜掌柜明白她的意思。
当即拍板道：“姑娘手里的菜谱我先买几道试试！”
施落要的就是这个，他在天香楼点的那几道，简单好做，而且快。
最关键的是，这几道菜大江南北，男女老少都喜欢，经得住时间的考验。
“有，只是…”
姜掌柜道：“姑娘放心，只要菜谱可以，钱自然不会少！”
“有纸笔吗？”施落问。
姜掌柜招呼小二拿来纸笔。
施落只写了凉皮，大盘鸡的做法。
“两道菜一百两，刚刚那番话一百两，姜掌柜可以先把我说话的钱付了，菜谱的话…”
“若是这些卖火了，姜掌柜再付我剩下的，到时候，我们再谈剩下的几道菜！”
施落说完，自己都心虚，不知道自己是不是要多了，不过转念想想，这两道菜是前人的心血，而且能经久不衰的卖那么多年，这点钱一点都不贵。
姜掌柜皱眉，两百两银子不是小数目，可也不算多，他看了看桌上的凉皮，又想了想，觉得今天既然已经逼着天香楼摘了幌子，此时正是
