据明初学者宋应星编纂的《天工开物》记载，晒盐法，源自于后世的山东无隶县碣石山附近的盐民。至于说这种制盐之法起源于哪个时代，具体就不可考了，或许是明初，也或许是宋代，但绝逼不可能是隋唐以前。
诸葛亮现在拿出来的，就是这后世的晒盐之法。
晒盐，只要知道原理，就很简单的。
在合适的海边，建造几个池子，就可以建立盐场了。
至于什么地方合适建立晒盐场？
凡是能够煮盐的海边，几乎都能建立晒盐场，只要附近的海水不是浑浊的就行。
等这些池子建好以后，前面的一排池子灌满海水，依靠自然风力和阳光的蒸发，只要不是雨雪之季节，三五天的时间，这些池子中的海水就成了饱和的食盐溶液。
然后，将这些饱和食盐溶液引流到第二排池子中。
这个时候，第一排的蒸发池，可以继续引进海水进行蒸发了。
这第二排池子就是结晶池了。
在结晶池中，饱和食盐溶液继续蒸发，慢慢就会析出食盐结晶来。
这些食盐结晶，按照后世的说法就是粗盐，还需要粉碎成细小的颗粒，以及添加碘。但是这个时代，就是粗盐百姓都没得吃呢，诸葛亮也无法要求碘盐了。
当结晶池中的食盐结晶堆积到一定程度，就可以进行收集这些粗盐了，并将这些粗盐转移到其他地方晒干。毕竟，这些食盐结晶还含有水分，需要继续去处其中水分才成。
结晶池中海水其实不用晒干的。
因为海水中还含有其他有毒物质，譬如氯化镁等等。
当然了，氯化镁也是盐，与食盐的口味差不多，只不过有毒而已。这个时代的煮盐，获得食盐中自然也含有氯化镁，但是，对于广大缺少食盐的民众来说，其实并不算什么。
但是晒盐法，能够去除海水中的这些有毒物质。
结晶池中的海水，析出一定量的食盐结晶
