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第37章 诸葛酒 (第1/2页)

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中华的酒文化,源远流长。

只是,久经后世各种美酒醇香的诸葛亮,再来喝这个时代的酒水,未免有如饮马溺之憾。

这个时代的酒水,都是没有经过蒸馏的。好一点的酒,也只不过是用布帛过滤掉糟粕,剩下的就都是酒水了。相较后市而言,能有多少酒精度?七八度,还是十几度?

而且,这个时代还有着所谓的煮酒。

就是在酒水中添加一些蔬菜瓜果或者花瓣的,一起煮着喝。

像曹操的青梅煮酒,便是将才长出来、却还没有成熟的梅子,混入就水中一起煮着喝。还有数百年后,什么杏花酒、桃花酒,都是这么煮着喝的。

没有蒸馏过的酒水,本就不怎么好喝,再混入这些东西,诸葛亮自然是喝不习惯的。

当然,这个时代,也是有一些好酒的,像杜康或者女儿红什么的,却都是在地下窖藏了十年以上的好酒,也不过是二三十度而已。

窖藏十年以上的酒,其中的水分会挥发掉一些,酒精浓度自然就高了。

至于说,深埋在地下,又经过密封的窖藏酒,会什么之挥发水分,却不挥发酒精,其原理诸葛亮也是不怎么明白的。

后世曾有一条轰动一时的新闻,就是关于这窖藏酒的。

据小道消息说,当时发掘了西汉时的一座古墓,就挖出一坛子美酒。

这可是窖藏了近两千年的呢。

当时拍卖,都是论杯的,一杯五十毫升的酒,就拍出了千万高价。

如此,那一坛就也不过十二三杯而已;其总量也不足一斤半。

窖藏的时候,肯定不是一两斤封坛窖藏的,多是装着十斤、二十斤的,有的甚至上百斤,只是窖藏了近两千年之后,最终浓缩得就剩这么点儿了。

总之,窖藏酒窖藏的年份越长,其中的酒精浓度就越高,而且更加醇香。

只是,以诸葛家目前的家境,弄一两坛子窖藏酒,倒还负担得起。但想长期喝

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