周念念回去后将腊肉，火腿肠和肉干的制作流程和需要的配料，卫生要求详细的列了出来，然后又整理出一张配料清单，就已经到了吃中午饭的时候。
她在村子里转了一圈，最后在大食堂找到了齐佳妍。
自从确定了让齐佳妍做原料采购和检验的负责人，她就几乎天天泡在村子里和大食堂，天天和有经验的大娘婶子，以及大食堂的孟老三学习怎么选肉，什么样的肉才是好肉，怎么清洗检查等。
“念念来了，等我记下这两句话就好。”
齐佳妍看到周念念进来，晃了下手上的笔，飞快的记下最后两句，才抬起头问：“找我有事？”
“嗯，下午跟我去趟县里，把咱们需要的配料先买一些回来，明天要开始做样品了。”周念念拉着她出了大食堂的后厨，“你这学习了好几天了，怎么样？收获如何？”
齐佳妍有些不好意思：“念念，我就担心自己做不好。”
“你那么聪明，要相信自己，肯定没问题的。”周念念拍了拍齐佳妍的肩膀，“再说谁也不是生来就会做事的，都是一点一点学习积累起来的。”
齐佳妍得到鼓励，郑重其事的点头，“放心吧，我会努力做好的。”
吃了饭，两个人骑车去了镇上，又坐车去了县里，出了车站就直奔不远处的批发市场。
这里就有她们需要的各种材料卖，之前周念念和孟三秋一起来县里的时候，早就打探清楚了。
第一批制作样品不需要买大量的配料，周念念和齐佳妍每样都买了一些，最主要的是先打探一下门路，看看哪家的货质量好些，等之后好找这些人上门去送货。
这个时候因为还不允许个体户经营，所以批发市场也是归政府管的，要买这些东西得需要政府的批条。
批发市场里有六家卖调料的店，周念念和齐佳妍转了一圈，每家店里都买了一些。
“念念，你刚才为什么不直接先和他们谈谈价格？咱们将来不都
