灌溉。水碓﹑水磨等广泛用于谷物加工。西北嘉峪关都已采用二牛一人或一牛一人的耕作方式。深耕细作﹑积粪肥田，后来还传到南方。
十、隋唐时期：创造了新的灌溉工具筒车；江东地区出现的曲辕犁，便于水田耕作。
北宋时候，农业技术有了一些新的发展。农民使用适于不同土壤的圆头﹑尖头的犁铧。为解决耕牛不足的困难，有些地区使用了人力操作的踏犁。
（2）农作物推广：
一、原始社会：河姆渡原始居民已经种植水稻。半坡原始居民掌握了种粟的技术，还种植蔬菜和麻。
二、夏﹑商﹑周时期，农作物品种﹑耕作技术和农田水利都有较大发展。后来习称的“五谷”，在商周时期都已种植，甲骨文和《诗经》也有记载。
三、两（本章未完，请翻页）
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