李家人正在午休时，李老实推着飘散浓浓血腥味的独轮木车回来了。
曲氏一骨碌爬起来穿上衣服开门见李老实将蒙着黑布的独轮车停放在厨房门前，喜道：“今个观里没龗事，回来的这么早？”
以前仲秋节的第二天中午之前太清观香客仍然，李老实得到了晚上才到得了家。
李老实满头大汗，高兴的道：“娘，昨个落大雨，观里一头耕牛受雷惊吓，从半山腰滚下来摔死，我们管事昨个下午派人去县里官府给牛销名，今早就把牛肉贱卖，一斤肉三文。我买了一条牛腿、一个牛头，白得了一套牛下水。”
前朝本朝都十分重视农业，每头耕牛从出生起就在官府备名，自然死亡之后要去官府销名。
律法规定，偷、杀耕牛一头罚银百两并杖刑十棍，偷、杀耕牛三头以上罚银五百两并杖刑五十棍。
前朝本朝上至皇帝下至百姓，几乎人人都爱吃牛肉，特别是律法严禁偷杀牛，牛肉成了稀有品，有时就算有钱有势也吃不到。
太清观有田地千亩，全部租给农民种。十五头耕牛是香客所赠，都在官府备过名，每次自然死亡都要去官府销名。
道教奉为“太上老君”的老子传说就是骑着青牛西出函谷关成仙，所以道教食荤的一派禁止吃牛肉。
太清观耕牛死了，道士不能吃，管事做主就把死牛分解卖了，得得银钱仍归观里。
曲氏一听一斤牛肉才三文，比十三文一斤的猪肉便宜十文，跟白送的差不多，有些激动道：“牛肉可是稀罕吃食。牛头、牛下水收拾好了味道不比狗肉差。”
李老实高兴的话多了，笑道：“我们管事怕牛肉放久了不新鲜，让我立刻回家，顺便把他买的那份送到他家里。”
太清观灶房管事的权利非常大，观里养的大小牲畜，猪、狗、羊、牛、鸡、兔、鸽子、鹿等都归他管。
灶房管事的家在小桔村，离曲家村十里路。他让李老实送牛肉，也不让李老实白跑，将收
