么嘛？”
听完李记者的话，大厨一边忙活着从脚边的水桶里抄起一条几斤重的鲫鱼，放在案板上，一边对记者说道：“这道菜选材十分讲究，必须要用上好的鲫鱼，你看。”
大厨说完，指了指案板上活蹦乱跳的鲫鱼，继续说道：“像这种生长在昆庭湖的野生鲫鱼，做出来才最是美味。”
大厨对李记者说了一句，便忙着将这条鱼开膛破肚，将内脏清理干净之后，用盐将整条鱼从里到外仔细抹了一遍，放在一旁。
李记者对此非常好奇，连忙开口问道：“师傅，为什么要用盐在鱼肚子里抹一遍？”
厨师回答道：“这样能保证鲫鱼的肉质鲜美，待会等我做出来你们尝一尝就知道了，哈哈！”
李记者点了点头，对着镜头说道：“那我们就拭目以待，等着这道美味菜肴做出来的（本章未完，请翻页）
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