下面的铁皮槽子里，顺着槽子流向储血的水泥池。
铁皮槽子很长，因为在被推向下一步骤的时候，牲畜的血还是在流个不停，它们沿着工人的手臂往下淌，他们走动的时候，橡胶长靴发出嘎吱嘎吱的声音。
另外一些工人负责的活儿最脏，他们剖开这些羊、猪和牛的肚子，打开头骨，把里面的杂碎全都清出来，所有的内脏和脂肪，乳白色的，赤褐色的，茶绿色的，金黄色的……都一股脑儿地又温顺又顺畅地滑出肚子，伴随着呼噜呼噜的响声，工人简单地掏出其中的心和肝脏，然后将下脚料拨拉到身后，任凭它们跌落，只一会儿，这些粘糊糊，柔腻腻的恶心东西就会堆积到他们膝盖以上的位置。
羊（本章未完，请翻页）
