“好吧,那这一周,我就任命你做远月度假村下属远月酒店的主厨,暂代请假的小岛主厨的职务……”堂岛银说到一半,办公室的电话响了起来。
“好了,具体职务事宜,你可以去问李源主厨,下午四点开始进入工作岗位。”堂岛银说着先接听了电话。
而其他三名主厨和刘昴星,见状也先离开了办公室。
“李主厨,堂岛先生说的小岛主厨的职务,究竟是什么?”刘昴星好奇的问道。
“小岛主厨平时是负责1201到1220房间的点膳类房间服务,也就是这二十间房的客人,如果叫餐进房间的话,就是小岛主厨的团队负责……”李源显然有种话犹未尽的感觉。
“二十个房间?不会就我一个人吧?”刘昴星追问道。
万一这二十个房间的人一起点膳,他累死也完成不了啊!
“当然不是,小岛主厨手下还有一位一等厨师,二等、三等厨师还有厨工共计十人,而且那二十个房间的入住率应该稳定在百分之六七十……其实小岛主厨两天前就请假了,那位一等厨师代理他的主管二十个房间的点膳服务,也没出什么纰漏。”李源说道。
“还是闲差儿咯?”刘昴星眼前一亮,决定那就先去吃饭了!
反正距离下午四点还早……
“不过主要是这三个月,轮到小岛主厨做月底职称评审的评委了……”李源凝重的说道。
“月底职称评定?”刘昴星感觉到了“阴谋”的气息。
“没错,每月的月底,主厨可以申报手下正式厨师升级职称,也就是三等升二等、或者二等升一等,至于准厨师、厨工或者正式厨师晋升主厨,是在年底堂岛先生负责审核的,每次月底晋升由三位主厨进行评审,每三个月轮替一次……”
“等等,也就是说这周五的时候,就是月末评审了?”刘昴星反应了过来。
“的确如此……而且三个月中,前两个月是预审,第三个月是对预审通过的料