手段,拉出来的面不止可以作热汤面,其他作为炒面、拌面、凉面都可以。
而日式拉面却是特指“热汤面”,只是因为汤料与佐料、配菜的不同,而反分不同派系而已,是特定的料理的名称,而不是一种处理面的方式,甚至大部分拉面店,已经放弃了手工拉面……
在食戟之灵的世界中,在秋季选拔赛时,田所惠和黒木场凉的对决题目就是拉面,不过面条本身却是学院提供,参赛双方只需要考虑汤料和配菜就可以……可见日式拉面本身,已经走在了精研汤料、配料的道路,与中华拉面的发展面条本身不同。
“这汤……似乎没有用什么高汤?味道明明非常的单一,甚至能够轻易尝出来各种味道,但是……”文绪在喝了一口汤之后震惊的说道。
“用基础的食材来料理,是考验料理人基本功的事情,同样用最基础的调味品来调制料理也是如此。”刘昴星一副我超diao的样子,令人看不出他的本身实力只有“下级二星”。
“这种口感和味道,的确令人无可挑剔,尤其是劲道的龙须面,令人无可挑剔……但是对于拉面来说,似乎太单调了……诶?”
文绪刚说到一半,只见刘昴星已经将创真的“青花鱼汉堡肉”夹了起来,放在了拉面上。
“这样就好了!就当是我们一起完成的料理吧!”刘昴星说道。
“哈?阿星太狡猾了吧?”创真无语道。
“先别说这些,这汉堡肉看起来不错……”
“锅里还有一个小块的!”创真马上知道刘昴星想说什么。
刘昴星也试吃了创真的青花鱼罐头,在解锁了新姿势……不对,是新菜品的同时,也清楚的知道,这道创意类菜品的分级,应该在“高级三星”的程度!
比“变身鸡蛋盖饭”和“勃艮第红酒炖牛肉(改·蜂蜜)”都要高。
“这是301的钥匙,是床比较大的一间了。”文绪将钥匙交给了刘昴星,从编号来看似乎离创真很近、只隔了