彭弈北快速的选定了品种。
维持住厨神的逼格,彭弈北淡定的选择了他认识并且熟悉的一个鱼。
船长瞟了一眼鱼的种类。
立刻朝着后面吼了一句。
“声波锁定蓝唇鱼,再集中捞一网。所有蓝唇鱼都不送入鱼肉加工,直接冷库保存。”
船员们激动的高呼一声，转身开始工作。
彭厨带货，铁定大卖。
彭弈北：…………
几位弟子：…………
观众们：2333，船长威武，船长好友眼见！
全鱼宴指的是，做一桌子全是鱼的菜肴。
当然如果仅仅是简单的，一整条鱼，“清蒸”“红烧”“油炸”这么轮番做一桌子。
全鱼宴的基本要素就是，要把整条鱼每个部分做成不同的菜肴。
彭弈北挑完鱼，现场的助理刚把处理机推过来。
就看到彭厨举起刀，啪得一下把还蹦跶的鱼给拍晕了。
鱼腹一划，内脏全部拉出来。
刀一斜。鱼鳞如同雪花一般的整齐的落下。
一刀剁下鱼头，刷的一下整条鱼横切成了两半。
刀面轻轻一提，整条完整的鱼骨就被提出下来了，顺着鱼骨一刀切下尾巴。
然后把鱼肉和与鱼皮之间轻轻切割，一个巧劲儿，一（本章未完，请翻页）
