当初在菜市场买了个摊位，操起卖肉的营生，老三只想安分守己的挣两个钱贴补家里，让年老的父母不在辛劳，也给自己攒够娶媳妇的钱。没成想这年头做点小生意也是如此的艰难。难的不是货源和顾客，猪有其它几个兄弟到各村去收。
在买卖上老三也是童叟无欺，从不短斤缺量。没多久就在这市场上拥有良好的口碑。让他上火的是那些名目繁多的各种税收和地方管员的刁难和仗势欺人。尤其是市场管委会的马主任，隔三差五的总要在他这挑最好的精肉拿回家，每次却都总说忘带钱了，让他先记着。开始老三还忍着。他知道得罪不起这种人。然次数多了，挣的那点钱还不够马主任拿的，老三就不干了！
一次马主任派手下的人到他这要抗走半扇猪肉，说是儿子要结婚用。老三只闷头说了一句：掏钱拿肉。再没搭理来人。
几个霸扈惯了的市场管理人员哪听这个？掀起半扇猪肉就要往车上搬，嘴里还骂骂咧咧说道：“主任儿子大婚，要你的猪肉是看得起你。”
老三闻言只是把杀猪刀往猪肉身上一插，说：“你们再不停手这刀就不知会插到谁身上了！”
看着老三那阴冷的目光，那几个人知道老三不是说着玩的。放下猪肉只说了一句：“你小子有种。”回头走掉了。
没过几天，一纸罚单送到老三面前。说老三卖的肉是注水肉，还有死猪肉。违反了国家卫生食品法，罚款五千元并吊销营业执照。
老三不言语。只是扛起半扇猪来到马主任居住的家门口院内，把猪肉往地上一搁，操起剔骨刀不紧不慢滴一刀一刀剁，从中午剁到晚上，生生把半扇猪剁成了饺子馅。
第二天马主任就派人收回了罚单还回了执照。还带话说他以后尽管好好做生意。连管理费都免了。
此事一经传出，老三声名鹊起。很多市场上被管理人员欺负过的人纷纷找到老三。老三也只是让大家安分守己做好自己的生意，别偷秤减料，对得起自己的良心。但白吃白拿是不行
