的半成品基酒回来勾兑,一样可以达到高档酒的效果。”
季子强有点吃不准:“基酒是什么?是酒精吗?这会出问题吗?”
师蕊逸说:“其实食用酒精的制造也是通过玉米、小麦、薯类等淀粉质原料或用糖蜜等含糖质原料,经蒸煮、糖化、发酵及蒸馏等工艺制成,这在目前大酒厂是很通用的方式了,但关键的问题就是勾兑,这里面的水平高低很重要,它就决定了你酒的质量和品格。”
季子强还是有带难以理解:“难道我们现在就喝的是酒精和水?”
师蕊逸笑着说:“那是肯定的,我们将来也一样可以勾兑出这个口味的酒来。”
“你很自信啊。”
“这是我的专业,也是我老(本章未完,请翻页)
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